Caffè

Il caffè è forse il miglior amico di molti di noi: ci risveglia dopo una notte passata in bianco, ci inebria i sensi alla fine di un buon pasto. Insomma quasi tutti amano il caffè, ma dietro questa bevanda c'è molto altro da scoprire...

Tralasciamo per un momento i pregi e i difetti di questa scura bevanda e proviamo a pensare a quanto questo rito sia radicato, non solo nel nostro paese, ma in gran parte del mondo.

Dati

In Italia si bevono circa 200Mio tazzine di caffè al giorno ma, per quanto possa sembrare una cifra altissima, non siamo comunque al primo posto nel consumo mondiale. Scandinavia, Germania, Giappone, USA e Austria soni tra i paesi che ne consumano di più infatti il premio per il maggior consumo lo conquista la nazione a stelle e strisce. Del resto, in tutti i film e serie tv americane il caffè è sempre protagonista!

Curiosità

Calcola il tuo consumo di caffè - Caffeine We Trust

Se vi piacciono i grafici, allora In Caffeine We Trust farà al caso vostro. Tutto quello che vi servirà per realizzare la vostra personale infografica sarà un pennello, qualche goccia di caffè ed il foglio specifico, scaricabile da Qui. Potrete trovare tutte le informazioni sul progetto nella pagina di Columnfive.

Sapevi che...

• La capitale italiana del caffè è Milano con ben 38 delle 138 imprese attive nella lavorazione del caffè in Lombardia; la medaglia d'argento va invece alla Campania con 120
• Nel nostro paese siamo soventi dire "pausa caffè" o semplicemente "Caffè?", questa semplice e breve frase è sufficiente per dar vita alla celebrazione del rito
• In Svezia si dice Fika e per quanto nel nostro paese foneticamente somigli a una parola del gergo volgare, queste quattro lettere nascondono un significato più esteso, infatti vuol dire "uscire a bere caffè" solitamente accompagnato da un dolce. Se andrete in Svezia la troverete scritta in moltissime caffetterie!
• Negli harem in Turchia il marito giudicava le giovani donne anche dalla loro abilità nel preparare il caffè. Oggi in Turchia si dice "bere una tazza di caffè insieme garantisce quarant’anni d’amicizia”
• In Giappone il caffè è considerata una bevanda energetica e viene prevalentemente consumata fredda. Non è difficile trovarla in lattina, esperienza particolare, ma da provare
• Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Agricultural & Food Chemistry dai ricercatori cinesi della Huazhong University of Science and Technology di Wuhan, ogni tazzina di caffè ridurrebbe del 7% il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2 diminuendo i livelli di amiloide islet polipeptide
• I fondi del caffè possono essere usati per la coltivazione di funghi. Ne sono convinti i californiani della Btt Ventures che hanno trasformato questa idea in un business, realizzando dei semplici kit acquistabili online

Le Caffetterie

Se per noi il rituale si consuma prevalentemente al bar, spesso in piedi e di fretta, nel resto del mondo il momento caffè viene celebrato con dei veri e propri templi, le caffetterie. C'è chi ha creato un impero come Starbucks; diffusissima in Europa e nel mondo ma che non ha trovato dimora in Italia. Lascio a voi le considerazioni se questo sia un bene o meno.

Fortunatamente  le cose cominciano a cambiare e, negli ultimi anni, anche nel bel paese iniziano a spuntare le prime caffetterie specializzate, che fanno della pausa caffè un momento da assaporare. In questi luoghi chiedere un semplice espresso sembra un insulto, perché la varietà è quasi infinita e spesso si perdono più di 10 minuti per leggere tutte le varianti, alcuni esempi tutti italiani sono
Lino's Cafè o Arnold Coffee

Ci sarebbe da aprire una parentesi anche per i backery ma forse ne parleremo un altra volta.

Arte

Basta poco per realizzare un'opera che abbia come protagonista il Caffè, con del semplice latte e la creatività del vostro barista il consumo potrebbe diventare ancora più lieto!

Tomoko

Cosa succede quando un artista si innamora del caffè di Sturbucks? Questa è la storia di Tomoko Shintani, artista giapponese che armata di block notes, penna a china, bicchieri di carta e tazze della catena Starbucks realizza questi simpatici disegni. Perché lo fa? Non ci è dato saperlo, ma se glielo chiedete, lei vi risponderà:

"I just draw at Starbucks without any special reason:)"

Il risultato dei suoi disegni? Guardate qui sotto, di sicuro piacerà anche a chi non ama il caffè ;) buona visione.

Potere seguire Tomoko anche su Instagram dove troverete altre bellissime immagini.

Citazioni

Friedrich Torberg “Ode al caffè nero”

“Caro, caldo, buon caffè nero, sia moca, turco o serbo vero, o Dio sa cosa d’altro esser può, gentiluomo casalingo o no; quando ti vedo davanti a me, sei solo il buon fumante caffè.”

Totò

“Prendo tre caffè alla volta per risparmiare due mance”



“Per prendere un caffè e tradire la moglie c’è sempre tempo.”

Fabrizio de André - Don Raffaè

 "Ah, che bellu ccafè



pure 'n carcere 'o sanno fà

co' 'a recetta ch'a Cicirinella

compagno di cella ci ha dato mammà."

Conclusioni

Sapete che vi dico?  Vado a bermi un buon caffè.