7 imperdibili ristoranti europei

Parliamoci chiaro: quando facciamo visita ad un ristorante, non vogliamo soltanto che il cibo sia delizioso, ma ci aspettiamo di trovare anche un ambiente accoglievole, moderno o rustico che sia, rifinito con gusto e culla di un'atmosfera appagante o indimenticabile. Come questi.

Gremio de Brixton, Londra, UK

Una visita alla chiesa di St. Matthew, nel quartiere di Brixton: noto per l'alto tasso di criminalità e di attentati avvenuti negli anni '80, è divenuto negli ultimi decenni un agiato centro Bohémien londinese, tanto all'avanguardia da sperimentare il Brixton Pound, valuta locale alternativa alla sterlina britannica ufficiale. Ma anziché entrare dalla porta principale dell'edificio sacro, date un'occhiata al bizzarro ed inquietante portone laterale; scoverete l'entrata del Gremio de Brixton, scendendo le scale che portano alla "cripta" dove vi attendono un'atmosfera gotica (con tanto di candele disciolte) ed un meraviglioso menu spagnolo.

Grotta Palazzese, Polignano a Mare, Bari

Ricavato in una grotta naturale, nel tufo che caratterizza la zona, a picco sul Mar Adriatico, questo ristorante è un sogno ad occhi aperti per chiunque visiti l'Italia. La sala principale, semicircolare, è aperta su una delle molte falesie che squarciano l'alta costa rocciosa: dotato di una fornitissima cantina e di arredi realizzati unicamente con materiali ambientali dell'area costiera e del primo entroterra, il ristorante è unico nel suo genere, suggestivo ed emozionante.

Le Panoramic Brévent, Chamonix-Mont Blanc, Francia

Situato sulla sommità di Le Brévent, a più di 2500 m di altitudine, nelle Prealpi di Savoia (comprensorio sciistico di Chamonix), si affaccia direttamente sui ghiacciai del Monte Bianco: spettacolare per l'indimenticabile vista, vale la pena fermarsi a pranzo o anche soltanto per una cioccolata calda a metà mattinata, giusto in tempo per gustarsi la parabola ascendente del disco solare, che illumina la vallata e dona luce propria ai ghiacciai, specchio della bellezza del panorama circostante.

Cova d'en Xoroi, Isola di Minorca, Spagna

Anche noto come "la grotta", questo estremo locale a picco sul mare è un eccezionale punto panoramico sul Mediterraneo, un gustoso ristorantino e dopo le 23 si trasforma nella più animata discoteca della tranquilla isola ispanica.
Poiché non sono mai stati trovati resti preistorici e la grotta è nota dal tempo della conquista degli arabi, la leggenda vuole che Xoroi, eroe moro naufrago di una nave araba, vi trovò rifugio; rimase in vita rubando nelle dispense e nei granai dell'isola e, innamoratosi perdutamente di una giovane sposa di Alaior (località isolana poco distante dalla grotta), la rapì e la portò con sé nella grotta; durante un inverno particolarmente nevoso sull'isola, evento eccezionale, i paesani notarono le orme lasciate dal moro e lo scoprirono nella grotta assieme alla fanciulla ed ai loro tre figli. Messi alle strette, Xoroi ed il figlio maggiore si gettarono dalla scogliera, scomparendo tra le onde, mentre la ragazza con i due restanti piccoli fu ricondotta ad Alaior, dove tuttora si dice esistano i discendenti.

Ambrosia Restaurant, Isola di Santorini, Grecia

Uno dei luoghi più romantici del mondo, Santorini, ospita questo ristorante davvero meraviglioso: situato nel centro di Oia, la cittadina più a Nord dell'isola greca, e dotato di una terrazza panoramica che offre una vista sul mare e sulle scogliere vulcaniche che circondano l'isola, deve la sua fama soprattutto alla capacità degli chef di abbinare i giusti piatti alla giusta atmosfera, creando così un'esperienza a tutto tondo che lascia senza fiato. Lume di candela, petali di rosa, una volta stellata sopra la testa ed un menu tipico mediterraneo in grado di soddisfare tutti i palati: si può davvero chiedere di più?

Joben Bistro, Cluj-Napoca, Romania

Ispirato dalle meravigliose avventure di Jules Verne e di H. G. Wells, e con un piglio steampunk degno del miglior Ötomo, il Joben Bistro è qualcosa che non avete sicuramente mai visto prima, un mix di cianfrusaglie e storie raccontate sui muri, grazie al perfetto clima passato-futuro che si incontrano in un non meglio precisato universo parallelo. Disegnato dallo studio 6sense, è un ottimo spunto per passare qualche ora in compagnia di vecchi amici appassionati del genere, intenso e di grande ispirazione.

Red Sea Star, Eilat, Israele

Sconfiniamo un po' ad Est per far visita ad un ristorante dentro un acquario, o meglio un acquario esso stesso: ecco la sensazione che si ha quando ci si accomoda ad un tavolo del Red Sea Star di Eilat, città all'estremo Sud dello stato, affacciata sul Mar Rosso. Perfetta rappresentazione della barriera corallina negli interni, sotto una luce calda e soffusa si mangia del buon cibo israeliano (anche se un po' troppo rivisitato, per turisti) godendo al contempo di un'esperienza unica a 5 m sotto il livello del mare, mentre si guarda negli occhi, per cenare in compagnia, le numerose creature marine che nuotano alla vostra destra.