Quando quello che mangiamo diventa un trend alert

Come per i vestiti anche quello che mangiamo viene spesso influenzato dalle tendenze del momento. Chi non ricorda l’avvento dei cupcakes su Instagram nel lontano 2012? O dei coloratissimi macarons amati dalle protagoniste di Gossip Girl e diventati successivamente l’ossessione di moltissime fashioniste? E che dire dell’ormai consolidato regime alimentare “vegan” che fa impazzire le celebrità d’oltreoceano? Questi sono solo alcuni dei "trend" culinari che hanno spopolato tra le giovani fashioniste e oggi con questo articolo diamo un'occhiata ai più recenti.

IL TE' MATCHA 

Tra gli alimenti più "trendy" spicca certamente il tè verde Matcha, osannato dalle food e fashion blogger di tutto il mondo.  La sua fama è totalmente meritata soprattutto per le sue numerosissime proprietà benefiche che apporta al nostro organismo, come vitamine e sali minerali, che aiutano a prevenire l’insorgenza di gravi patologie come tumori e malattie cardiovascolari. Una delle ultime ricette più apprezzate è quella di accostare il Matcha al latte (tra cui quello di soia o di mandorla), che crea una miscela simile al cappuccino tradizionale e che può essere gustato caldo o freddo a secondo dei gusti o delle stagioni. Essendo un tè verde, e quindi dal sapore molto delicato e a tratti insapore, vengono aggiunti (a vostro piacimento) dolcificanti, miele, spezie come la cannella e lo zenzero o del semplice cacao.

L'AVOCADO TOAST 

Un altro food trend è indiscutibilmente l’Avocado Toast, da mesi fotografato da blogger e modelle (come Chiara Ferragni, Nicole Warne e Kendall Jenner) che hanno sostituito la classica versione del french toast o della nostra classica pizza. L’avocado è un frutto ricco di omega 3, vitamina A ed E, che aiutano a rallentare l’invecchiamento cellulare e a prevenire l’azione dei radicali liberi, edè quindi sia un valido sostituto al tradizionale piatto di pasta sia uno snack veloce e nutriente che può essere arricchito con altri gustosi ingredienti come: salmone, uova e bacon o verdura di stagione come noci, cavoli e broccoli.

L'ULTIMA MODA "MADE IN USA"

Direttamente dagli States, dopo l'alimentazione vegana, sta arrivando la dieta “organics” (o meglio chiamata “organica”) che, a differenza dell’agricoltura biologica, prevede che siano impiegati fertilizzanti e concimi di sola origine naturale. Una tecnica molto costosa che richiede, oltre a costi elevati, molto tempo ed impegno: caratteristiche rare nel mercato alimentare odierno. Gli alimenti principali usati in questo particolare tipo di agricoltura sono le verdure, la frutta, i cereali, lo yogurt, la quinoa e le uova..

Per la serie "Non ci resta che...mangiare!"